Der Brot-O-Typ

Das neue Buch ist eine BUCHInnovation & BROTRevolution

Hier kann man das Buch auch schon bestellen und wird ein Teil dieses sozialen Projektes. Ein Brot – ist ein Brot – ist ein Buch! Der Brot-O-Typ eine BuchInnovation die sich mit den Sinnen und dem Sinn verbindet. Rettet Brot!

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Der Brot-O-Typ | Kontakt

Calling for BROTRevolution! Die BUCHInnovation: ein Gemeinschaftswerk von Künstlern, Bäckern, Schreiberlingen, Köchen. Mit kreativen Ideen, Rezepten und Texten bringen wir Brot «against food waste» auf den Tisch. Kein Brot ist hart! Rezepte und Philosophie! Mit Euch bekommen wir es gebacken.

Bitte denken Sie daran, dass jedes Buch ein Unikat ist und extra für Sie gebacken und angefertigt wird. Es ist ein KunstBuchwerk und die Eigenheit des Brotes ist zu berücksichtigen. Man kann das BrotKunstBuch jetzt bestellen und wird somit auch Teilgeber des BuchProjektes durch die Subskription

Der Brot-O-Typ

Der Brot-O-Typ  (inkl. 2.5% MWST, Verpackung und Versand) CHF 200.00

Mit Eurem Beitrag der Grafik können wir den BrotTeig anmachen und der Buchmacher die Backstube auf Buch einheizen. Wenn wir den Start haben, kann der Teig aufgehen und durch den Vorverkauf werden wir den Rest bestimmt auch gebacken bekommen. Du als Vorbrote bist wichtig ein BrotZeichen zu setzen. Sind Philosophen und Künstler brotlose Denker ?

Hier kann man sich mal gehen lassen! Hier ist jedem sein Talent die beste Zutat! Gemeinsam b(p)acken wir es an! Durch die Freude gemeinsam etwas zu bewegen in der Welt und dem Zusammenhalt von Freunden und Fördern kann man den Ofen bald einheizen! Das Glück ist das Einzige, dass sich verdoppelt, wenn man es teilt. Du teilst die Message beim Buchprojekt dabei zu sein und bist somit glich auch ein Glücksinfluencer! Brot verbindet Menschen,Länder und Geschichten

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Dein GlücksBrot Weitere Informationen:

 

rettet Brot
lindert Not
tut Gutes
frohen Mutes
teilt Glück
gib ein Stück
verwandelt Zeit
erzählt Geschichten
gestaltet Zukunft
wandelt den Wert

Aufruf an die Typografie und Grafiker !!!

 
Piroska Szönye setzt auf Tradition und das Handwerk
Das Wichtigste sind die Menschen die MitMachen.

 

Call to the typography and graphic designers !!! Piroska Szönye focuses on tradition and craftsmanship. The most important thing is the people who participate.

 

Der Brot-O-Typ
steht unter dem Thema – alles oder nichts!

Die Kreativität kennt keine Grenzen – Brot teilt man mit Freunden!
Wer an dem Design von diesem Buches teilnehmen und geben möchte an bekommt die Basis an Informationen. Du kreierst eine oder mehrere Seiten. Ich habe Texte gesammelt und Rezepte die man grafisch umsetzen kann. Aber auch eigenen Gedanken haben Platz zu dem Thema Brot – und no food waste. Out of the box. Du kannst Deinen Teil beisteuern wie deinen Kreativität dieses Thema darstellen will

Du bekommst Dein Buch und wirst auch offiziell überall genannt. Verkaufe die Bücher und erhalte die Kommission vom Buchhandel. Die Subskription hilft damit man das Buchprojekt realisieren kann!!

Trete in Kontakt mit mir !

The Bread-O-Type is under the topic – all or nothing

Creativity knows no limits – share bread with friends! If you want to participate in the design of this book you will get the basic information. You create one or more pages. I have collected texts and recipes that can be graphically implemented. But there is also room for own thoughts about bread – and no food waste. Out of the box. You can contribute your part how your creativity wants to present this topic to this book >>

All or nothing. You get your book and you are officially called everywhere. Sell the books and receive commission from booksellers. The subscription helps to realize the book project!

 
 

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Informationen auf der Webseite 
 
 

Dabei sind schon 

JOHN’S BREAD. John Baker. Es ist ja so. Wir müssten an dieser Stelle endlos darüber schwadronieren, wie enorm toll John Baker ist. Wie grossartig es ist, dass nur regionale, ökologische Bioware verarbeitet wird, der Weizen stammt von glücklichen Feldern und das Schwein ist freiwillig in die Metzgerei gerannt, um endlich Teil eines unserer Sandwiches zu werden. Die Hefe ist natürlich kein speedgezüchtetes Gen-Monster wie bei den anderen, nein, unser Bäcker hat Marvin Gaye aufgelegt und eine Duftkerze angezündet und ist dann diskret verschwunden, damit die Pilze ganz in Ruhe süsse, süsse Vermehrung betreiben konnten.

Andreas Caminada Die Philosophie von Andreas Caminadas Kochhandwerk ist einfach und verständlich: «Das Essen soll eine Sinnesreise sein, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt.»

Siggi Tschurtschenthaler Tirol Restaurant Adler in Fläsch. Bei Spitzenkoch Siggi Tschurtschenthaler sieht, schmeckt und spürt man, dass ihm das Kochen grossen Spass macht. Man nehme 40 Prozent Genuss, gebe 30 Prozent Träume hinzu, würze mit 10 Prozent Übermut und schmecke es mit 30 Prozent Dankbarkeit ab. Das ergibt ein wunderbares Gericht – zubereitet mit 110 Prozent Lebensfreude und Leidenschaft

Dominik Daprà ein blutjunger und großer Hoffnungsträger der Südtiroler Küche aus Antholz bei Siggi und Melanie Tschurtschenthaler im Gourmet Restaurant Adler in Fläsch-CH.Rolf Caviezel Es raucht, es brodelt, es blubbert und dampft. Wenn Rolf Caviezel in der Küche steht, dann erinnert das viele eher an einen Wissenschaftler im Labor. Der Schweizer Molekularkoch hat in seiner Heimat Kultstatus und ist weit über die Grenzen der Eidgenossenschaft hinaus bekannt. In Europa zählt er zu den besten seines Fachs und hat auch nachdem die internationale Gastronomie den Schäumchen und Gels abgesagt hat, nicht mit seinen molekularen Experimenten aufgehört. Kochen als Kunst und die Freude am Experimentieren.

Rebecca Clopath Aufgewachsen auf einem Bio Hof im Bündnerischen Lohn, setzt sie bei ihren kulinarischen Kreationen auf lokale, biologische und faire Produkte und inszeniert diese gleichermassen ästhetisch wie pragmatisch, oft in gemütlicher Atmosphäre auf dem heimischen Hof. Dabei bleibt der Fokus aber stets auf einfacher, gesunder und bodenständiger Ernährung. Mystische Sagen oder historische Fakten aus dem hochalpinen Raum umrahmen ihre kulinarischen Reisen.

Schweizer Militär – Jürg Luginbühl Schweizer Armee/Kommando Küchencheflehrgang. Machet choche nid komplizerter aus äs isch. Fachlehrer Kdo Kü C LG eidg. dipl. Küchenchef / PL Eidgenössisches Departement für Verteidigung, Bevölkerungsschutz und Sport VBS 

Kreuzbäckerei Stans Täglich produzieren wir unsere Spezialitäten von Hand und nur mit den besten auserwählten Zutaten. Qualität und Frische ist für uns selbstverständlich.

Silvio German An Leidenschaft fehlte es Silvio Germann damals nicht, ebenso wenig an Motivation und Einsatzwillen. Doch sein Alter – Silvio Germann war damals 25 – entpuppte sich als Knacknuss. Denn als der Bündner Dreisternekoch Andreas  Caminada seinem Chef de Partie von der Idee eines neuen Sharing-Dishes-Konzeptes erzählte, meinte dieser: «Das wäre genau dein Ding, leider bist du noch etwas zu jung.» Alter hin oder her – Silvio Germann war Feuer und Flamme. Bereits am nächsten Morgen ging er zu seinem Chef und meinte: «Ich möchte es versuchen.» Caminada schickte seinen Jungkoch auf Reisen, damit dieser in Spanien oder etwa Schweden in die Kochtöpfe von Spitzenköchen schaute. Und inspiriert und mit neuen Ideen heimkehrte. Zurück in der Ostschweiz, begann für den gebürtigen Luzerner ein spannendes Abenteuer, das er mitgestalten konnte. Sei es beim Namen des neuen Lokals oder bei der Entwicklung der Gerichte, überall waren Germanns Inputs gefragt. Ende 2015 eröffnete das «IGNIV by Andreas Caminada» im Grand Resort Bad Ragaz und schlug ein wie eine Bombe – denn kaum ein Jahr später folgte der erste Michelin-Stern.

Österreich

Kruste und Krume Wir lieben den Duft von frischem Brot und sind überzeugt davon, dass Brotbacken glücklich macht. Wir freuen uns darüber, dass die Leidenschaft für wirklich gutes, handwerklich gebackenes Brot immer mehr Menschen eint. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass unsere Leidenschaft für gutes Brot, in dem nichts anderes steckt, als die besten Zutaten, viel Zeit und Liebe, höchst ansteckend sein kann. Und wir haben Freude daran, unser Wissen und unsere Brotback-Erfahrungen weiterzugeben, weil wir so immer wieder erleben können, wie Brotbacken Menschen erdet und wie bereichernd und erfüllend es ist, einen selbst gebackenen, duftenden Laib Brot in Händen zu halten.

GEORG ÖFFERL & LUKAS UHL  Der Vater aller Brote Georg Öfferl ist Quereinsteiger und trotzdem schon immer Bäcker gewesen. Vielleicht kommt genau daher seine Leidenschaft für das Handwerk. Seinem Motto, frei nach Mahatma Gandhi, bleibt er in der Backstube immer treu: „Sei Du selbst die Veränderung, die Du Dir wünschst für diese Welt.“ Und das ist gut so, denn darum können wir jetzt jeden Morgen mit einem wirklich reschen Semmerl aufstehen und den Tag mit einem köstlichen Dinkelbrot in der Hand beenden. Genau dann nämlich, wenn Georg mit dem Mischen neuer Brote beginnt.Bäcker-Kompagnon und bester Brot-Spezi Der Verrückte hier, Lukas Uhl, hat seinen Schreibtisch gegen die Backstube getauscht und vom Brotberuf technischer Zeichner zur Brotberufung Bäckermeister umgesattelt. Zum Glück, denn so haben wir ein Familienmitglied im Team, das sich mit jeder Menge Biss um unsere Märkte kümmert und obendrein auch beim Kneten der Brote mithilft. Lukas ist Georgs Partner in Crime und treibt ihn an – hält ihn aber gleichzeitig in Zaum, was manchmal gar nicht so einfach ist.

Mathias Bernwieser FOOD FREAK with heart & passion. My mother and father always said… hot potatoes peel quicker In this life I will definitely still… fall flat on my face often. If you could have dinner with someone  of your choosing, who would it be? doesn’t matter – as long as it’s good company! What do a Duracell rabbit and Matthias Bernwieser have in common? That’s right – they both make hyperactive people look lazy! Eine neue Riege der Gentleman-Köche taucht auf dem Radar auf. Einer davon: Matthias Bernwieser. Seines Zeichens Junger Wilder 2015 und Posterchild der aufkommenden smarten Köchegeneration, die die nächsten Jahre prägen wird. KLEIN, ABER OSLO. Neben einer Vielzahl an Vorteilen hält ihn vor allem eine Motivation dort: die Liebe zur Freundin, die aus Norwegen stammt.  „Und sie hat mir meinen Reisepass weggenommen“, ergänzt er schmunzelnd. Matthias ist in Norwegen angekommen

Deutschland

Rolf Fliegauf  Rolf Fliegauf will den dritten Michelin-Stern. Daraus macht der bayerische Spitzenkoch kein Geheimnis. Doch wenn er darüber spricht, klingt dies nicht arrogant oder verbissen, sondern schlichtweg ambitioniert. Fliegauf lernte bei Harald Wohlfahrt und schaute bei Heston Blumenthal  und Juan Amador in die Töpfe. Sie alle führen oder führten Dreisternebetriebe – Fliegauf weiss also, wie solche Küchen aussehen. 2011 wurde er im «Ecco» in Ascona mit 29 Jahren zum jüngsten Zwei-Sterne-Koch Europas, seit 2012 ist er dank dem gleichnamigen Betrieb in Champfèr/GR doppelter Zwei-Sterne-Koch. Der «Guide Michelin» lobt ihn in den höchsten Tönen: «Angenehme Reduziertheit trifft auf Substanz, Tiefgang und Klarheit – wie könnte man den erlesenen Produkten besser Rechnung tragen?» Wichtiger, regelmässiger Austausch mit Spitzenchefs.

Matthias Ferrantino HAMBURG. Die Hafencity in Hamburg entwickelt sich immer mehr zu einer Feinschmecker-Destination. Nach dem The Table von 3-Sterne-Koch Kevin Fehling hat im November mit dem Bianc ein neues Restaurant mit Sterneambitionen eröffnet. Küchenchef und Patron ist Matteo Ferrantino. Der gebürtige Italiener war in den vergangenen neun Jahren neben 2-Sterne-Koch Dieter Koschina Chef de Cuisine in der Vila Joya an der portugiesischen Algarve, einer legendären Gourmetadresse.

literarischen Texte

Romana Ganzoni – literarischen Texte „Romana Ganzoni weiss,
 dass die wahren Dramen
sich oft zwischen einem Ich
 und einem Du abspielen;
dass eine Minute ein ganzes Menschenleben bestimmen
kann und manchmal sogar die Zacken einer Toblerone die Bedeutung von Berggipfeln erlangen.“ (Anna Kardos, Schweiz am Sonntag)Romana Ganzoni ist 1967 in Scuol (CH) geboren. Heute wohnt und arbeitet sie in Celerina/Schlarigna. Ab 2013 literarische Veröffentlichungen vorzüglich auf deutsch, aber auch in zwei rätoromanischen Idiomen (vallader/puter). Gedichte, Essays, Kolumnen, Blog- und Radiobeiträge sowie der Monolog „La duonna“, der im September 2018 aufgeführt wurde. 2014 Nomination für den Bachmannpreis. Werkbeitrag des Kantons Graubünden. 1. Preis Essay-Wettbewerbs beim Berner Bund. Ihr 2017 erschienener Erzählband heisst „Granada Grischun“ (Rotpunktverlag Zürich, Edition Blau), im selben Jahr kam der Groschenroman „Das Kastanienbankett“ heraus (Das Narr, Olten).

 

 

 

Buchvernissage  at John Baker Helvetiaplatz im Juni 2019 

 

 

 

 

 

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